Jenny Rendahl
Universitetslektor
Institutionen för kost- ochOm Jenny Rendahl
Jenny Rendahl är utbildad hem- och konsumentkunskapslärare samt har en doktorsexamen i Kostvetenskap vid Institutionen för Kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs Universitet 2018. Har sedan år 2003 arbetat som hem- och konsumentkunskapslärare i grundskolan. Har sedan 2009 undervisat i Hem- och konsumentkunskapslärarutbildningen vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap.
Arbetar sedan våren 2009 med ett skolverksprojekt, där uppdraget är att utveckla ett bedömningsstöd i hem- och konsumentkunskap för årskurs 9. Har även varit med i skrivandet av kursplan för hem- och konsumentkunskap i LGR 11.
Har under 2014-2015 arbetat fram ett material till lärare i grundskolan som de kan använda för att kartlägga nyanlända elevers kunskaper i ämnet hem- och konsumnetkunskap. Detta material togs fram på uppdrag av Skolverket.
Jennys avhandlingsarbete handlar om ungdomars uppfattning kring kostbudskap i vardagen. Det övergripande syftet är att studera vilka aktörer som ungdomarna uppfattar förmedlar budskap om mat och vad budskapen innehåller. Vidare studeras även hur ungdomarna hanterar dessa budskap i sin vardag samt vad de anser bidrar till att budskap och aktörer ses som trovärdiga.
-
NAVIGATING DIGITAL CHALLENGES TOGETHER: COOPERATION OF RESEARCHERS AND SUBJECT
TEACHERS
Janni Haapaniemi, Hille Janhonen-Abruqua, Kristi Koppel, Sara McGarvie, Päivi Palojoki, Jenny Rendahl, Malin Rödin, Gun Åbacka, Tiina Vänt, Jaana Taar
INTED2023 Proceedings 17th International Technology, Education and Development Conference Valencia, Spain. 6-8 March, 2023. - 2023 -
Mapping the Pedagogical Dimensions for Teaching Home Economics from
Distance
Tiina Vänt, Janni Haapaniemi, Hille Janhonen-Abrquah, Kristi Koppel, Sara McGarvie, Päivi Palojoki, Jenny Rendahl, Malin Rödin, Gun Åbacka, Jaana Taar
Book of abstracts - 2023 -
Learnings from sensory education performed by teacher education
students
Mia Prim, Jenny Rendahl
EUROSENSE 2020: 9th European Conference on Sensory and Consumer Research - 2020 -
Eating and risk: adolescents’ reasoning regarding body and
image
Jenny Rendahl, Peter Korp, Marianne Pipping Ekström, Christina Berg
Health Education - 2018 -
Adolescents’ trust in food messages and their
sources
Jenny Rendahl, Peter Korp, Marianne Pipping Ekström, Christina Berg
British Food Journal - 2017 -
Forskarinitierat rollspel med efterföljande fokusgruppintervju: En metod för att främja delaktighet och
reflektion
Jenny Rendahl, Signhild Risenfors, Marianne Pipping Ekström, Peter Korp, Christina Berg
Educare - 2017 -
Att måla maten i svart och
vitt
Christina Berg, Stefan Pettersson, Jenny Rendahl
Mat är mer än mat. Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider - 2015 -
Who can you trust? How adolescents’ cope with food
messages
Jenny Rendahl, Peter Korp, Marianne Pipping Ekström, Christina Berg
World Congress of Public Health Nutrition, Las Palmas Spain - 2014 -
Food messages in adolescents’ everyday life: Results from a
Role-play
Jenny Rendahl, Peter Korp, Marianne Pipping Ekström, Christina Berg
International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, Annual meeting San Digeo USA - 2014 -
Food messages in adolescents’ everyday life: Results from a role
play
Jenny Rendahl, Peter Korp, Marianne Pipping Ekström, Christina Berg
10th Nordic Nutrition Conference, Reykjavik, June 3-5, 2012 - 2012