Jenny van Odijk
Universitetslektor/dietist
Avd för invärtesmedicin och kliniskOm Jenny van Odijk
Jenny van Odijk är medicine doktor i klinisk nutrition med inriktning mot allergi. Hon har en kombinationstjänst som universitetslektor vid avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition samt överdietist inom lungmedicin och allergologi vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset.
Forskning
Jenny van Odijks avhandlingsarbete och tidigare forskning har främst handlat om utveckling, bedömning och behandling av jordnötsallergier hos barn och vuxna samt studier kring kostintroduktion hos det lilla barnet.
Under senare år har hennes forskningsarbetet framförallt berört hur man optimalt kan utreda och behandla födoämnesöverkänslighet hos vuxna patienter.
Tillsammans med Krefting Research Center har kartläggningar studerats inom populationsbaserade kohorter för undersöka förekomsten av histaminöverkänslighet i befolkningen och bland personer med astma. Forskningsgruppen arbetar även med kliniska studier för att undersöka histaminöverkänslighet kopplat till kostintag, atopi och nivåer av Diaminoxidas (DAO) hos patienter.
Tillsammans med KOL-centrum genomförs studier kring betydelsen av kost och kroppsammansättning hos personer med KOLsjukdom. Jenny är biträdande handledare för en doktorand inom Avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition.
Medarbetare: Adina Pascu Linda Ekerljung Helen Lindqvist Lowie Vanfleteren
Undervisning och handledning
Jenny van Odijk deltar i undervisning på dietistprogrammet, framförallt under tredje läsåret samt under det fjärde påbyggnadsåret.
Jenny har ansvar för kursen Födoämnesöverkänslighet hos barn och vuxna som är en distanskurs på 7,5 HP
Utvalda publikationer
Minter M, Augustin H, van Odijk J*, Vanfleteren LEGW. Gender Differences in Vitamin D Status and Determinants of Vitamin D Insufficiency in Patients with Chronic Obstructive Pulmonary Disease. Nutrients. 2023 Jan 13;15(2):426.
Jenny van Odijk, Adina Weisheit, Monica Arvidsson, Nicolae Miron, Bright Nwaru, Linda Ekerljung. The Use of DAO as a Marker for Histamine Intolerance: Measurements and Determinants in a Large Random Population-Based Survey. Nutrients 2023;15(13):2887.
Amberntsson A, Carlson Kjellberg E, van Odijk J, Mikkelsen A, Bärebring L, Augustin H. Atopic heredity modifies the association between maternal vitamin D status in pregnancy and the risk of atopic disease in childhood: an observational study. Nutr J. 2022 May 17;21(1):32.
van Odijk J, Rentzos G. Is DAO in serum affected by food challenge with histamine rich meal? JACI Global. 2023. Published online: March 21, 2023.
van Odijk J , Lindqvist H.L.Milk-and wheat protein drinks for double blind placebo controlled food challenge in adults: a simple tool for diagnosis. Clin Transl Allergy 2019; 9:46
van Odijk J, Sjölander S, Brostedt P, Borres MP, Englund H. High frequency of IgE sensitization towards kiwi seed storage proteins among peanut allergic individuals also reporting allergy to kiwi. . Clin Mol Allergy. 2017 Nov 1;15:18
Nilsson C, Brostedt P, Hidman J, van Odijk J, Borres MP, Sjölander S, Englund H.Recognition pattern of kiwi seed storage proteins in kiwifruit-allergic children. Pediatr Allergy Immunol. 2015 Dec;26(8):817-20.
Rentzos G, Lundberg V, Lundqvist C, Rodrigues R, van Odijk J, Lundell AC, Pullerits T, Telemo EUse of a basophil activation test as a complementary diagnostic tool in thediagnosis of severe peanut allergy in adults. .Clin Transl Allergy. 2015 Jun 11;5:22.
-
The Use of DAO as a Marker for Histamine Intolerance: Measurements and Determinants in a Large Random Population-Based
Survey
Jenny Van Odijk, A. Weisheit, M. Arvidsson, N. Miron, B. Nwaru, L. Ekerljung
Nutrients - 2023 -
Is DAO in serum affected by food challenge with a histamine-rich
meal?
Jenny Van Odijk, Georgios K. Rentzos
Journal of Allergy and Clinical Immunology: Global - 2023 -
Gender Differences in Vitamin D Status and Determinants of Vitamin D Insufficiency in Patients with Chronic Obstructive Pulmonary
Disease
Maria Minter, Hanna Augustin, Jenny Van Odijk, Lowie E G W Vanfleteren
Nutrients - 2023 -
Atopic heredity modifies the association between maternal vitamin D status in pregnancy and the risk of atopic disease in childhood: an observational
study
Anna Amberntsson, Ellinor Carlson Kjellberg, Jenny Van Odijk, Andrea Mikkelsen, Linnea Bärebring, Hanna Augustin
Nutrition Journal - 2022 -
High frequency of IgE sensitization towards kiwi seed storage proteins among peanut allergic individuals also reporting allergy to
kiwi
Jenny Van Odijk, S. Sjölander, P. Brostedt, M. P. Borres, H. Englund
Clinical and Molecular Allergy - 2017 -
Evaluation of IgE Antibodies to Recombinant Peanut Allergens in Patients with Reported Reactions to
Peanut
R Moverare, Staffan Ahlstedt, Ulf Bengtsson, Magnus P. Borres, M van Hage, M Poorafshar, S Sjolander, J Akerstrom, Jenny Van Odijk
INTERNATIONAL ARCHIVES OF ALLERGY AND IMMUNOLOGY - 2011 -
Do parents follow breastfeeding and weaning recommendations given by the pediatric nurses? A study with emphasis on introduction of cow’s milk protein in allergy risk
families.
Andrea Mikkelsen, L Rinne-Ljungqvist, Magnus P. Borres, Jenny Van Odijk
Journal of pediatric Health Care - 2007 -
Predictors and dietary consequences of frequent intake of high-sugar, low-nutrient foods in 1-year-old children participating in the ABIS
study.
Hilde Kristin Brekke, Jenny Van Odijk, Johnny Ludvigsson
The British journal of nutrition - 2007 -
Measurements of eosinophil activation before and after food challenges in adults with food
hypersensitivity
Jenny Van Odijk, C. G. Peterson, S. Ahlstedt, Ulf Bengtsson, Magnus P. Borres, Lena Rossander-Hulthén, Jenny Magnusson, T. Hansson
Int Arch Allergy Immunol - 2006 -
Breastfeeding and introduction of solid foods in Swedish infants: the All Babies in Southeast Sweden
study.
Hilde Kristin Brekke, Jonas F Ludvigsson, Jenny Van Odijk, Johnny Ludvigsson
The British journal of nutrition - 2005 -
Food allergy in children and adults with emphasis on peanut. Relation to IgE antibodies, food consumption, symptoms and disease
development
Jenny Van Odijk
2004 -
Specific immunoglobulin E antibodies to peanut over time in relation to peanut intake, symptoms and
age
Jenny Van Odijk, Ulf Bengtsson, Magnus P. Borres, Lena Hulthén, S. Ahlstedt
Pediatr Allergy Immunol - 2004 -
Introduction of food during the infant´s first year: a study with emphasis on introduction of gluten and of egg, fish and peanut in allergy-risk
families
Jenny Van Odijk, Lena Hulthén, Staffan Ahlstedt, Magnus P. Borres
Acta Pediatr - 2004 -
Specific IgE antibodies to peanut in western Sweden - has the occurrence of peanut allergy increased despite constant
consumption?
Jenny Van Odijk, Staffan Ahlstedt, Ulf Bengtsson, Lena Hulthén, Magnus P. Borres
Allergy - 2001