Smart Mat från hAv till Kök - SMAK
Kort beskrivning
Det övergripande målet med "SMAK" är att kommunicera och integrera resultaten av SWEMARC:s forskning i allmänhetens vardag, för att skapa en ökad förståelse för det hållbara vattenbrukets nödvändighet i en framtida hållbar produktion av näringsriktig mat.
En vision är att utbilda ambassadörer inom offentliga (t ex elever och lärare) och kommersiella (t ex restaurang) måltider för att genom måltiderna nå ut till "hela" allmänheten och därigenom även påverka matvalen - till fördel för hälsobefrämjande sjömat - i den privata (i hemmet) måltiden.
Elever får ta del av en pedagogisk modell, som introduceras i grundskolan (åk 8), "Bygg din egen Akvaponi". Detta är ett lärandeprojekt, där eleverna skall bygga och hålla en egen fiskodling kombinerat med odling av grönsaker i ett cirkulärt system.
Utöver detta deltar SMAK i utåtrikatde aktiviteter under Vetenskapsfestivalen, Almedalen, Forskarfredag, Västerhavsveckan och Frihamnsdagarna.
