Göteborgs universitet
  2. Om universitetet
  3. Hitta person
  4. Kristoffer Stedt

Kristoffer Stedt

Forskare

Institutionen för marina vetenskaper
Telefon
031-786 96 77
0766-22 96 77
E-post
kristoffer.stedt@gu.se
Besöksadress
Medicinaregatan 7 B
41390 Göteborg
Postadress
Box 461
40530 Göteborg

Om Kristoffer Stedt

I min forskning är jag intresserad av att utforska makroalger (tång) som en hållbar proteinkälla, i kontexten av den förväntade globala befolkningsökningen och de befintliga utmaningarna som finns inom livsmedelsproduktion. Genom min forskning försöker jag optimera algodlingar för att producera alger med förhöjd tillväxthastighet och biokemisk sammansättning.

Makroalger är kända för att växa snabbare och ackumulera näringsämnen när de odlas i näringsrika vatten. Ett sätt att förbättra den biokemiska sammansättningen av algerna skulle därför kunna vara att integrera algodling med industrier som producerar näringsrika processvatten. I min forskning undersöker jag möjligheten att integrera dessa näringsrika vatten med algodlingar och hur detta kan skapa ett cirkulärt system för att producera hållbar proteinrik biomassa av alger.