Göteborgs universitet
  2. Om universitetet
  3. Hitta person
  4. Christel Larsson

Christel Larsson

Prodekan

Utbildningsvetenskapliga fakulteten
Telefon
031-786 65 11
0709-11 65 19
E-post
christel.larsson@gu.se
Besöksadress
Västra Hamngatan 25
41117 Göteborg
Postadress
Box 300
40530 Göteborg

Professor

Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Telefon
031-786 65 11
0709-11 65 19
E-post
christel.larsson@gu.se
Besöksadress
Läroverksgatan 5
41120 Göteborg
Postadress
Box 300
40530 Göteborg

Om Christel Larsson

Christel Larsson är professor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap. Hon är utbildad nutritionist vid Stockholms universitet och har även en magisterexamen i folkhälsovetenskap vid Karolinska institutet samt en magisterexamen i kostvetenskap vid Umeå universitet. År 2001 blev hon Sveriges första doktor i kostvetenskap med en avhandling om ungdomars matvanor och hälsa. Christel har fått Kungliga Skytteanska samfundets pris, Dr PersFoods forskningspris och Västra gastronomiska akademins pris i kategorin Vetenskap.

Fokus för Christels forskning är hälsosamma matvanor och hon är speciellt intresserad av matvanor och hälsa bland barn och ungdomar, hälsofrämjande arbete samt ämnesintegrerad kostundervisning. Hon leder och medverkar i flera pågående forskningsprojekt som handlar om att främja hälsosamma levnadsvanor avseende mat och fysisk aktivitet. Sen flera år leder hon forskningsmiljön Mat & Måltider och har handlett flera doktorander inom både kostvetenskap, idrottsvetenskap samt folkhälsa och epidemiologi. 

Hon ingår i styrgruppen för Nätverket Epidemiologi Och Nutrition (NEON) och har medverkat till flera publikationer, rapporter och böcker, exempelvis boken ”Näringslära för högskolan” och ”Människors möte med mat och måltider” samt rapporten ”Towards a Shared Understanding of Food Literacy Across the European Union”.

Christel har haft flera ledningsuppdrag inom universitetet och är numera vald till pro-dekan vid Utbildningsvetenskapliga fakulteten med ansvarsområdet forskning.

Länkar: