Hållbar sjömat i Sveriges nya landsbygdsutveckling
Kort beskrivning
Forskningsprojektet undersöker hur hållbar sjömat kan bidra till Sveriges landsbygdsutveckling. För att människor ska kunna bo, leva, och producera på ett hållbart sätt i hela landet behövs en landsbygdsutveckling som inte bara tar hänsyn till jordbruk utan också till kustsamhällen. Under senare år har konsumenter i de nordiska länderna i växande utsträckning valt att avstå från mat som framställs av industriella och storskaliga företag, och istället köpt färsk och närproducerad mat direkt från producenter, ofta som en del av upplevelseekonomin. Hållbar sjömat som är färsk, närproducerad, vild, och som fångas enligt säsong skulle kunna ingå i den här trenden. Detta projekt utreder i vilken utsträckning Sveriges kustnära fiskare är med i lokal mat-rörelsen, och på vilka sätt de kan tänkas att bidra till turismen längs Sveriges kuster.
Projektmedlemmar
- Maris Gillette, Göteborgs universitet
- Milena Arias Schreiber
- Benedict Singleton
- Viktor Vesterberg
Inspelning - Hur kan man stärka ett hållbart livsmedelssystem för sjömat?
Den 9 maj 2025 deltog projektmedlemmarna i SLU:s filmserie Kafferep, i ett samtal om att stärka ett hållbart livsmedelssystem för sjömat. Möt yrkesfiskare, kockar och forskare som tillsammans gett sig ut på en resa för att upptäcka smaken av lokala svenska fiskevatten.
I detta webinarium får du lära dig om mört eller braxen är godast, hur norsrommen vann guldmedalj, och om hur närmare relationer mellan de som fiskar och de som äter och lagar fisk kan stärka ett hållbart livsmedelssystem för sjömat.
Länk till inspelningen på SLU:s webbplats
Publikationer
Editorial: Mobilizing small-scale fishing communities for justice and sustainability: opportunities for food systems transformation
Maritime Studies
Levkoe, C.Z., Arias Schreiber, M. and Lowitt, K. (2026)
Linking the ecosystem approach to fisheries with the human rights-based approach
Berkes, F. & Franz, N. (eds) Governing for transformation towards sustainable small-scale fisheries. Rome, FAO
Berkes, F., Franz, N., Arias Schreiber M. & E.H. Allison. (2025)
Angling for change? A study of a Swedish public-private partnership for sustainable rural fisheries tourism
Journal of Rural Studies, Volume 119
Juliana Bennett, Maris Boyd Gillette, Eva Maria Jernsand (2025)
Hur mår den svenska yrkesfiskaren 2024? Rapport om en enkätundersökning av svenska fiskelicensinnehavare
Forskningsrapport
Maris Boyd Gillette, Egil Moaven Doust,
Vesa Tschernij (2025)
Implementing the SSF Guidelines in Sweden: An Investigation of Law and Policy from EU to Local Levels
Kapitel i boken Implementation of the Small-Scale Fisheries Guidelines
Maris Boyd Gillette, Juliana Bennett, Milena Arias Schreiber (2024)
Forgotten fish and food reterritorialization: a Swedish citizen- and professional initiative to re-embed seafood
Sustainability Science
Viktor Vesterberg, Maris Boyd Gillette (2024)
Chapter 4. Trade and distribution of small, low-cost fish
Small Fish for Food Security and Nutrition. Chapter 4: Trade and distribution of small. Low-cost fish. FAO Technical paper No. 694. Rome
Hapke H.M., Overå R., Pedroza-Gutiérrez C., Scholtens J. & Arias Schreiber M. (2023)
Chapter 5. The promise of dried and fermented small fish processing to enhance food security and nutrition
Small Fish for Food Security and Nutrition. Chapter 5: The promise of small fish processing to enhance the food and nutrition security of poor populations. FAO Technical paper No. 694. Rome
Johnson D., Campion B., Chuenpagdee R., Varquez J., Ward A & Arias Schreiber M. (2023)
Societal Transformations and Governance Challenges of Coastal Small-Scale Fisheries in the Northern Baltic Sea
Partelow S. et al. (eds.) Ocean Governance: Knowledge Systems, Policy Foundations and Thematic Analyses (pp. 295-317). Cham: Springer International Publishing
Salmi P., Arias Schreiber M. & Svels K. (2023)
