Matarv. Berättelser om mat som kulturarv.

Mat är en viktig del av vårt gemensamma kulturarv, även om man inte så ofta tänker på detta. Samtidigt är det ett arv under ständig förändring. Matarv skapas i den tid vi befinner oss. Detta var något som Kulturarvsakademin (CCHS) ville ta fasta på som ett samlande tema för såväl forskare vid Göteborgs universitet som kulturarvsinstitutioner i VG regionen. Hösten 2021 släpptes boken Matarv – berättelser om mat som kulturarv som en del i vårt gemensamma matarvsprojekt.  Redaktörer Anita Synnerstvedt & Monica Gustafsson.

I seminariet presenteras matarvsprojektet och boken som innehåller olika berättelser om allt från bröd i Rom till fisk i Bohuslän, fika, hur mat förvaras, sjukhusmat, krismat och skolmat.  Frågor att diskutera och belysa är hur mat som kulturarv kan gestaltas och beskrivas och det handlar här om såväl materiella som immateriella kulturarv.