Hoppa till huvudinnehåll
Länkstig

Gästhantverkarrapport om vedeldade bakugnar

Publicerad

Muraren Erik Andersson från Delsbo i Hälsingland har under 2014 genomfört ett gästhantverkarprojekt som syftat till att dokumentera äldre vedeldade bakugnar. Med hjälp av texter, bilder och ritningar presenterar Erik 17 bakugnar i Hälsingland.

De olika bakugnarna har murats för att svara upp mot lite olika syften. Vissa av bakugnarna är typiska eldstadskomplex som brukar finnas i så kallade bryggstugor och som tjänat fler syften än att vara bakugn. Andra är mer regelrätta tunnbrödsugnar och några av de dokumenterade ugnarna finns i bagerier.

Dokumentationerna kan vara en hjälp för den som tänker mura upp en bakugn. Den skrift som har producerats är inte en instruktion om hur man gör, men den ger en tydlig bild av bakugnens uppbyggnad och funktion.

Läs mer om gästhantverkarprojektet och hur du laddar ned rapporten här.