Hem- och konsumentkunskap 4 för lärare 7-9

Delkurs A: Mat för alla i hem- och konsumentkunskap, 5 hp

Berg, C., Larsson, C., & Palojoki, P. (Red.). (2024). Människors möte med mat och måltider. Liber. (s. 179–196).

Hjälmeskog, K., & Höijer, K. (Red.). (2025). Didaktik för hem- och konsumentkunskap. Gleerup.

Johansson, U., & Stubbendorff, A. (2020). Näring och hälsa. (4., [rev.] uppl.) Studentlitteratur. (472 s., valda delar)

Aktuella läroplaner, kursplaner och stödmaterial för förskola, grundskola och gymnasium och vuxenutbildning. Skolverket. Hämtas från www.skolverket.se.

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 100 sidor.

Delkurs B: Hälsoarbete i skolan, 5 hp

Folkhälsomyndigheten. (2018). Skolbarns hälsovanor i Sverige 2021/22. Nationella resultat. (valda delar) Tillgänglig: https://www.folkhalsomyndigheten.se/publikationer-ochmaterial/publikationsarkiv/s/skolbarns-halsovanor-i-sverige-2021-2022-nationella-resultat/

Kosonen, A., Haapala, I., Kuurala, S., Mielonen, S., Hänninen, O., & Carvalho, G. (2009). Health knowledge construction and pedagogical style in Finnish health education textbooks. Health Education, 109(3), 226−241.

Larsson, L. (2014). Tillämpad kommunikationsvetenskap. Studentlitteratur. (Kap 8: Målgrupper och målgruppsanalys). (374 s., valda delar).

Patel, R., & Davidson, B. (2019). Forskningsmetodikens grunder. Att planera, genomföra och utvärdera en undersökning. Studentlitteratur. (184 s.)

Scriven, A. (2013). Ewles och Simnett – Hälsoarbete. Studentlitteratur. (439 s., valda delar)

Willermark, S. (2018). Digital Didaktisk Design: Att utveckla undervisning i och för en digitaliserad skola. (Institutionen för ekonomi och IT, Högskolan Väst, 13) [Doktorsavhandling, Högskolan Väst]. Högskolan Väst. (140 s. valda delar) http://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:1174749/FULLTEXT01.pdf

Aktuella läroplaner, kursplaner och stödmaterial för förskola, grundskola och gymnasium och vuxenutbildning. Skolverket. Hämtas från www.skolverket.se.

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 50 sidor.

Delkurs C: Kunskapssyn och bedömning för alla i hem- och konsumentkunskap, 5 hp

Berthén, D., & Eriksson, I. (2021). Ett ämnesdidaktiskt perspektiv på specialpedagogik. I M. Andrée, G. Bladh, I. Carlgren & M. Tväråna (Red.), Ämneslärarens arbete (s. 353-377.) Natur och Kultur.

Hjälmeskog, K., & Höijer, K. (Red.). (2025). Didaktik för hem- och konsumentkunskap. Gleerup.

Mickwitz, L., & Skott, P. (2021). Hållbart lärande genom hälsofrämjande bedömningspraktiker. I Å. Hirsh & C. Lundahl (Red.), Hållbar bedömning (s. 269-294). Natur & Kultur.

Wiliam, D. (2019). Att följa lärande: Formativ bedömning i praktiken. (Andra upplagan ed.). Studentlitteratur. (200 s., valda delar).

Öhrn, E., & Holm, A. (Red.). (2014). Att lyckas i skolan: om skolprestationer och kön i olika undervisningspraktiker. Göteborgs universitet. (187 s. valda delar).

Aktuella läroplaner, kursplaner och stödmaterial för förskola, grundskola och gymnasium och vuxenutbildning. Skolverket. Hämtas från www.skolverket.se

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 100 sidor.