Hem- och konsumentkunskap D
Kort om kursen
Kursen riktar sig till dig som är lärare i hem- och konsumentkunskap – eller har tidigare studier i ämnet – och vill fördjupa din ämnesdidaktiska kompetens med fokus på inkludering, mat och hälsa samt bedömning. I kursen arbetar du med inkluderande undervisning, specialkost och bedömning. Efter kursen har du ökat din kompetens att planera, genomföra undervisning och bedömning för alla elever.
Om utbildningen
Kursen ger en fördjupad förståelse för hur undervisning i hem- och konsumentkunskap kan planeras och genomföras på ett inkluderande och tillgängligt sätt.
Utbildningen består av tre delkurser om 5 högskolepoäng vardera och behandlar:
- lärande och lärmiljö
- mat och hälsa
- bedömning ur ett inkluderande perspektiv
Delkurs 1 fokuserar hur undervisning och lärmiljö kan anpassas för elever i behov av stöd, med utgångspunkt i styrdokument, skolformsvariationer och stödjande strukturer. Förhållningssätt och begrepp i relation till inkluderande undervisning problematiseras och diskuteras.
• Delkurs 2 behandlar matens betydelse för hälsan, med särskilt fokus på allergier, intoleranser och särskilda behov. Matrelaterade utmaningar i relation till barn och ungas behov, sensoriska och sociala förutsättningar diskuteras. I kursen ingår praktisk tillämpning där specialkost prövas och tillagas.
• Delkurs 3 problematiseras kunskapssyn, undervisning och bedömning i relation till inkludering. Deltagarna genomför ett ämnesdidaktiskt utvecklingsarbete där planering, dokumentation och bedömning utformas för att möta elevers olika förutsättningar.
Kursen riktar sig till dig som vill utveckla din förmåga att skapa inkluderande undervisning i hem- och konsumentkunskap och ge alla elever goda möjligheter att lyckas.
Behörigheter och urval
Behörighet
För tillträde till kursen krävs godkänt resultat om 30 hp från IKG511 Hem- och konsumentkunskap A, 15 hp, och/eller IKG512 Hem- och konsumentkunskap B, 15 hp , IKG513 Hem- och konsumentkunskap C, 15 hp eller motsvarande.
Urval
Betyg (34 %), högskoleprov (33 %) och högskolepoäng, max 165 hp (33 %).
Efter studierna
Efter kursen har du stärkt din förmåga att planera och genomföra inkluderande undervisning i hem och konsumentkunskap. Kompetensen är särskilt relevant för aktiva lärare eller blivande lärare i hem- och konsumentkunskap, men är även värdefull inom utbildningsrelaterade verksamheter och utvecklingsarbete med fokus på mat, hälsa och hållbarhet.
Så är det att plugga
Undervisningen
Undervisningen sker genom föreläsningar, seminarier, workshops och praktiska moment. Kursen är till stor del distansbaserad men har också 3 campusträffar.
Examination sker genom utvecklingsarbete som fokuserar på undervisning och bedömning med ett inkluderande perspektiv och det presenteras både muntligt och skriftligt. Kursens lärandemål examineras även genom seminarier online och praktisk tillämpning i kök på campus.
Eftersom kursen till stor del är distansbaserad är struktur, självständighet och digital närvaro viktiga delar av studierna.
