Hem- och konsumentkunskap D

Delkurs 1: Inkluderande undervisning i hem- och konsumentkunskap, 5 hp

Inclusive Teaching in Home and Consumer Studies, 5 credits

Berthén, D., & Eriksson, I. (2021). Ett ämnesdidaktiskt perspektiv på specialpedagogik. I M. Andrée, G. Bladh, I. Carlgren, & M. Tväråna (Red.), Ämneslärarens arbete (s. 353-377.) Natur och Kultur.

Granberg, A. (2018). Koka, sjuda steka. Ett sociokulturellt perspektiv på matlagning i hem och konsumentkunskap på grundsärskolan. Avhandling. Uppsala: Uppsala universitet. Elektronisk resurs. https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-351881

Hjälmeskog, K., & Höijer, K. (Red.). (2025). Didaktik för hem- och konsumentkunskap. Gleerup.

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 200 sidor.

Delkurs 2: Mat för alla i hem- och konsumentkunskap, 5 hp

Everyone in Home and Consumer Studies, 5 credits

Berg, C., Larsson, C., & Palojoki, P. (Red.). (2024). Människors möte med mat och måltider. Liber. (s. 179–196).

Hjälmeskog, K., & Höijer, K. (Red.). (2025). Didaktik för hem- och konsumentkunskap. Gleerup.

Johansson, U. (2020). Näring och hälsa. (4., [rev.] uppl.). Studentlitteratur. (472 s., valda delar).

Aktuella läroplaner, kursplaner och stödmaterial för förskola, grundskola och gymnasium och vuxenutbildning. Skolverket. Hämtas från www.skolverket.se.

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 100 sidor.

Delkurs 3: Kunskapssyn och bedömning för alla i hem- och konsumentkunskap, 5 hp, 

Views on Knowledge and Assessment for Everyone in Home and Consumer Studies, 5 credits

Hjälmeskog, K., & Höijer, K. (Red.). (2025). Didaktik för hem- och konsumentkunskap. Gleerup.

Mickwitz, L., & Skott, P. (2021). Hållbart lärande genom hälsofrämjande bedömningspraktiker. I Å. Hirsh & C. Lundahl (Red.), Hållbar bedömning (s. 269-294). Natur & Kultur.

Wiliam, D. (2019). Att följa lärande: Formativ bedömning i praktiken. (Andra upplagan ed.). Studentlitteratur. (200 s., valda delar).

Öhrn, E., & Holm, A. (Red.). (2014). Att lyckas i skolan: om skolprestationer och kön i olika undervisningspraktiker. Göteborgs universitet. (187 s. valda delar).

Aktuella läroplaner, kursplaner och stödmaterial för förskola, grundskola och gymnasium och vuxenutbildning. Skolverket. Hämtas från www.skolverket.se

Artiklar och utdrag tillkommer om ca. 100 sidor.