Klimatförändringar och Sveriges livsmedelsförsörjning
Kort beskrivning
Klimatförändringar och stora störningar i klimatsystemet kan påverka både Sveriges livsmedelsförsörjning och människors tillgång till mat. I sitt avhandlingsprojekt undersöker Stephanie Rost risker i livsmedelssystemet, hur individer och hushåll kan anpassa sig och hur socialt arbete kan bidra till att minska sårbarhet och stärka samhällets motståndskraft.
Om forskningen
Forskningen undersöker hur klimatförändringar kan påverka Sveriges livsmedelsförsörjning och människors möjligheter att få tillgång till tillräckligt med mat.
Ett särskilt fokus ligger på klimatbrytpunkter – kritiska förändringar i klimatsystemet. När en sådan brytpunkt passeras kan förändringen bli både snabb och omfattande. En av delstudierna undersöker hur det svenska samhället skulle påverkas om havsströmssystemet AMOC, där Golfströmmen ingår, skulle kollapsa.
Projektet studerar både övergripande risker i livsmedelssystemet och vad förändringarna kan innebära för lokalsamhällen, hushåll och enskilda personer. Forskningen undersöker också hur vardagliga anpassningar kan bidra till att människor och samhällen bättre klarar störningar och osäkerhet.
Syfte
Syftet är att öka kunskapen om hur Sveriges livsmedelsförsörjning kan tryggas när klimatet förändras.
Forskningen undersöker:
- hur klimatrelaterade risker kan öka sårbarheten i Sveriges livsmedelssystem
- vilka möjligheter individer och hushåll har att anpassa sig
- hur ett möjligt sammanbrott i AMOC kan påverka livsmedelsförsörjning och beredskap
- vilka alternativ och komplement till dagens jordbruk som kan stärka livsmedelsförsörjningen i ett förändrat klimat
- hur socialt arbete kan bidra till att förebygga utsatthet och stärka samhällets motståndskraft.
Metod
Projektet använder flera metoder för att undersöka olika delar av livsmedelsförsörjningen och människors möjligheter att hantera klimatrelaterade förändringar.
Socialt arbete och klimatet
Klimatförändringar handlar inte bara om temperaturer, nederbörd och extrema väderhändelser. De påverkar också människors hälsa, ekonomi, boende, försörjning och sociala relationer.
Konsekvenserna fördelas inte heller jämnt. Personer och hushåll som redan lever med ekonomisk eller social utsatthet kan ha mindre möjlighet att förbereda sig, anpassa sig eller återhämta sig efter en kris.
Socialt arbete kan bidra med kunskap om bland annat utsatthet, fattigdom, exkludering och ojämlikhet. Den kunskapen behövs för att förstå vilka sociala konsekvenser klimatförändringarna kan få och för att utforma åtgärder som tar hänsyn till människors olika levnadsvillkor.
Genom att förena klimatvetenskap och socialvetenskap kan forskningen bidra till att:
- synliggöra grupper som riskerar att drabbas särskilt hårt
- göra klimatrelaterade risker begripliga i människors vardag
- stärka beredskapen inom samhällen och organisationer
- utveckla mer rättvisa och socialt hållbara sätt att möta klimatförändringarna.
Publikationer och kunskapsutbyte
Stephanie Rost presenterade sin forskning om AMOC och svensk livsmedelsförsörjning vid Nordic Tipping Points Conference 2025. Konferensen samlade forskare från flera ämnesområden för att diskutera kritiska förändringar i klimatsystemet och deras konsekvenser.
Efter konferensen medverkade Stephanie Rost i en nordisk rapport och i en artikel i den vetenskapliga tidskriften PLOS Climate.
Publikationer
- Artikel i PLOS Climate:
Preparing for a potential crossing of an AMOC tipping point (plos.org) - Rapport:
A Nordic Perspective on AMOC Tipping: Impacts and Strategies for Prevention and Governance (norden.org) - Konferensbidrag:
But what can I do? Individual adaptations to improving security in response to climate changes (gup.gu.se) - Bok:
Climate Resilience Guide for Social Workers (springer.com)
Nyheter och aktuellt i forskningen
Välfärd i förändring
Projektet tillhör forskningsplattformen Välfärd i förändring vid Institutionen för socialt arbete.
Välfärd i förändring (Vif) ägnar sig åt frågor och ingångar kring välfärd, arbetsmarknad och särskilda gruppers förhållanden i välfärden.
Podd om socialt arbete och klimat
Stephanie Rost är doktorand i socialt arbete vid Göteborgs universitet. Hon har tidigare publicerat studier om matfattigdom och livsmedelsosäkerhet i Sverige. I avhandlingsprojektet vidgar hon perspektivet till hur klimatförändringar och omfattande störningar i klimatsystemet kan påverka Sveriges livsmedelsförsörjning.
I sin engelskspråkiga podd Social Work Now samtalar Stephanie Rost med gäster om framtidens sociala arbete, klimatförändringar och hållbarhet.
Mer forskning om socialt arbete, klimat och mat
Reglering av "förorenareliten": Att utforska politiska åtgärder som begränsar de rikas klimatavtryck
Forskning i socialt arbete
Våra forskare studerar sociala problem, deras orsaker och konsekvenser för individ, grupp och samhälle. Forskarna driver sina projekt inom forskningsplattformar och i forskningsnätverk. I plattformarna och nätverken medverkar både enskilda forskare och forskargrupper.