Plocka tång på ett hållbart sätt

Vad behöver du?

Sax och nätpåse är bra att använda. Nätpåsar som finns vid fruktdisken på mataffären  fungerar bra. Många tångarter kan du plocka när du går med stövlar eller vadarbyxor i strandkanten. Andra behöver du dyka ner en bit under ytan för att hitta.  

Hur plockar du?

De flesta tångarter i Sverige är fleråriga. Där-för är det väldigt viktigt att du aldrig river loss hela tångruskor. Lämna alltid kvar tångens fäste mot berget och klipp av  plantan en bit ovanför skaftet eller längst ut 
i topparna. Du bör inte plocka alltför mycket  från ett och samma ställe. Lämna alltid kvar fler plantor än du skördar på varje plats. 

Var kan du plocka?

Välj helst platser ut mot öppet hav när du ska plocka. Vattnet ska vara friskt och strömmande och inte stillastående. Plocka inte tång nära 
hamnar, badplatser, avlopp och industrier. 

När kan man plocka? 

Många av de bruna tångsorterna är som bäst när vattnet är som kallast. Blåstång, knöltång, sockertång och fingertång blir ofta beväxta med små fintrådiga alger och koralldjur när vattnet blir varmare. Då är de inte så goda att äta. Många blir också grova och inte lika mjälla i konsistensen längre in i sommaren.

Fyra arter som går bra att plocka 

Blåstång växer nära stranden. An-änd en sax, kniv eller fingrarna och plocka bara de yttersta delarna med ljusast färg. Bäst från mars till juni.  

Havssallat växer på cirka en meters djup. Klipp loss bladen och lämna kvar fästet och en bit av bladet. Bäst från april till oktober.  

Sockertång växer från 1,5 meters djup, så den måste du oftast dyka för att plocka. Klipp eller skär av tången så att fästet, skaftet och ca 5 cm av bladet är kvar. Bäst från februari till maj.  

Rörhinna växer i hällkar (små vatten-samlingar bland klipporna) och i havet nära stranden. Nyp försiktigt loss  tussar av rörhinnan och låt det som växer närmast botten vara kvar. Bäst från april till oktober.