Frågor och svar om blåmusslor

Var finns blåmusslor?

Blåmusslor lever fastsittande på 0–10 meters djup och kan bilda stora musselbankar. Blåmusslor förekommer utmed hela västkusten, sydkusten och utmed östersjökusten upp till Ångermanland. På grund av den lägre salthalten i Östersjön blir musslorna mindre där.

Vad äter musslor?

Blåmusslor lever av att filtrera partiklar och plank-ton ur vattnet. De har två öppningar i skalkanten; en  större, lite fransig som är insugningsröret, och en  mindre där den sprutar ut det filtrerade vattnet. En stor mussla kan filtrera upp till tio liter vatten i timmen. 

Hur odlas blåmusslor?

Blåmusslor till mat odlas främst på västkusten, där vattnet är tillräckligt salt för att musslor-na ska kunna växa sig stora. Den vanligaste metoden i svenska vatten är att odla  musslor på rep som hålls flytande med bojar och förankrade med tyngder. Om förhållandena och tiden är den rätta hittar mussellarverna själva till repen och sätter sig fast där. Detta sker på försommar en, sedan tar det mellan 18 och 36 månader innan det är dags att skörda musslorna. 

Kan det vara farligt att äta musslor?

Eftersom blåmusslor är filtrerare kan de ta upp bakte-rier, virus och giftiga växtplankton som periodvis finns i vattnet. Om man äter musslorna då kan de orsaka magsjuka. Musslor som du köper är alltid kontrollerade och okej att äta.  

Vad innehåller blåmusslor?

Blåmusslor är rika på näringsämnen. De är en utmärkt källa till protein, vitaminer (särskilt B12) och minera-ler som järn, zink, selen och magnesium. Dessutom innehåller de omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat.