Burgare gjord på råvaror från havet. — Foto: Nordic seafarm

Vetenskapsfestivalen: Framtidens mat är blå

Naturvetenskap & IT

Populärvetenskap

Vill du lära dig mer om hur vi kan öka den svenska produktionen av sjömat? Då kan du besöka vår utställning "Blå mat – framtidens mat", som är en programpunkt i årets Vetenskapsfestival.

Utställning

Datum

21 apr 2023 - 22 apr 2023

Plats

Nordstan, Göteborg

Ytterligare information

Läs mer på Vetenskapsfestivalens

hemsida

Medverkande

Kristina Snuttan Sundell, SWEMARC & Blå mat, Inst. för biologi och miljövetenskap, Göteborgs universitet

Marica Andersson, Blå mat och SWEMARC, Inst. för biologi och miljövetenskap, Göteborgs universitet

Ingrid Undeland, Blå mat, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap, Chalmers tekniska högskola

Mar Vall-llosera Juanola, Blå mat, Biologi och bioteknik, Chalmers tekniska högskola

John Axelsson, Blå mat, Biologi och bioteknik, Chalmers tekniska högskola

Frej Gustavsson, Blå mat, IVL Svenska Miljöinstitutet

Fredrik Gröndahl, Blå mat, Inst. för hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik, Kungliga Tekniska Högskolan

Bra att veta

Ingen föranmälan krävs.

Cirkulära lösningar

Kom och prata med oss forskare om spännande och nya cirkulära lösningar. Allt från vattenbrukssystem, till nya arter att odla och hur man kan utveckla nya sjömatsprodukter från arter och delar av fisken som idag går till annat än mat.

Senast ändrad

1 mars 2023