Framtidens mat från havet: Besök på marina kolonilotten Flytevi
Följ med till Frihamnens stadsnära havsodling, den marina kolonilotten Flytevi! Här får du veta allt om den marina kolonilotten för hushållsbehov. Vi testar också enklare matlagning av råvaror från havet.
Mål
Att väcka nyfikenhet och upptäckarglädje att lära mer om havets outnyttjade resurser.
Målgrupp
Kursen vänder sig till dig som är intresserad av miljö, hållbarhet och nya råvaror för matlagning.
Innehåll
Flytevi är den första stadsnära havsodlingen i Sverige. En havsodling, eller en marin kolonilott som den också kallas för, är en plats där man odlar och förvarar råvaror från havet. Det är småskaligt och för hushållsbehov, och kan jämföras med en kryddträdgård eller en potatisodling på land. Men till skillnad från odling på land behöver det varken tillsättas näring eller vatten till odlingarna. Växtsäsongen är tvärt emot land, det vill säga att råvarorna/skotten sätts ut på hösten och skördas på våren.
Under besöket på Frihamnens stadsnära havsodling Flytevi tar vi bland annat upp:
• Genomgång av kolonilotten
• Introduktion i havsodling – vilka arter man kan odla, lite om tillstånden som krävs, vilka fysikaliska förutsättningar som behöver vara uppfyllda för att man ska kunna odla
• Enklare matlagning med råvaror från havet
Arbetssätt
Vi varvar teori med praktiskt arbete i form av enklare matlagning.