Bild
Det cirkulära köket
Hållbarhet & miljö
Generation Waste bjuder in till ett webinar med fokus på hållbara och digitala lösningar inom restaurang och offentlig måltid.
Generation Waste bjuder in till ett webinar med fokus på hållbara och digitala lösningar inom restaurang och offentlig måltid.
Talare
Mikael Wallborg från företaget Ipinium kommer att prata om återvinningens möjligheter. Han kommer även att visa upp Ipiniums köksprodukter där beläggningen är gjord av återvunnen plåt.
Tareq Taylor kommer att stå för inspirationen och glädjen, men också matlagningen. Med Ipiniums miljövänliga köksprodukter kommer han att laga något för resten av gruppen att smaka på.
Jenny Håkansson, som är kostchef på Vård- och Omsorgsförvaltningen, Helsingborgs kommun, har en inblick inom den offentlig måltiden och kommer att prata om nutida och framtida utmaningar inom äldreomsorgen avseende hållbara måltider. Hon kommer även att prata om hur köksredskap av återvunnen plåt fungerar i praktiken.
Daniel Oddhammar från Generation Waste kommer prata om matsvinn - Varför det uppstår och hur man kan minska det.